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TORTA AL LIMONE

01 Lug

Prima di partire per le vacanze, vi lascio in eredità la ricetta di questa delizia, che è buonissima, ma non tanto quanto una torta al limone che ci portava una collega di una mia compagna di appartamento quando veniva a farci visita a Roma. Sua madre faceva una torta irresistibile, eccezionale, unica. Però, se provavi a chiederle la ricetta, ti raccontava che, in famiglia sua, quella ricetta non veniva data, ma solo tramandata di madre in figlia; e la madre l’aveva insegnata solo alla figlia maggiore di tre o quattro che erano, ora non ricordo. Beh, francamente a me questa pare proprio una bella idiozia, perchè delle ricette non c’è nulla di più bello dello scambiarsele, dell’accogliere un suggerimento per migliorarle, un vedersi recapitare un piatto con un pezzo di quel che si è fatto. Ecco, di questa torta, io mi aspetto, almeno, di vedermici recapitare un piatto…

Ingredienti: 300 gr farina; 200 zucchero (+ 100 per lo sciroppo); 3 uova; 3 tazzine latte; 3 tazzine olio di semi; 4 limoni medi; 1 bistina lievito.

Procedimento: Sciogliere nell’ordine i tuorli con zucchero, aggiungere latte, mescolare farina, olio, albumi a neve, scorza frullata, sale. Cuocere a 160° x 40′. Per lo sciroppo, spremere limoni + 100 gr zucchero e scaldare finchè lo zucchero si scioglie.

E’ buona, ma la torta che portava quella stronza era migliore!

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1 Commento

Pubblicato da su 1 luglio 2011 in Ricette

 

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Una risposta a “TORTA AL LIMONE

  1. Ines

    22 luglio 2011 at 19:20

    Ci provo e poi ti dico com’è venuta!

     

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